本次大赛以真实商用烹饪场景为考核标准，设置创意菜品展示、莞菜指定菜式比拼、随机食材盲炒三大硬核竞赛环节，全程设备自主烹饪、无人干预。大赛评委团由资深粤菜大师、机器人技术专家、团餐行业权威组成，从火候控制、锅气还原、菜品口感、出品稳定性、商用适配能力等多维度进行严苛评审。

         在本次指定莞菜「凉瓜炒牛肉」专项比拼中，赛米控炒菜机器人全程智能自主完成投料、猛火爆炒、均匀翻锅、收汁出餐，完美复刻粤菜大厨爆炒手法，烟火气十足、色香味俱佳，充分展现了设备在商用团餐、连锁餐饮场景下的超强稳定性与专业烹饪能力，获得现场专家评委一致好评。

     中餐之本在于锅气，爆炒火候、瞬时高温、颠锅翻炒节奏，是传统中式烹饪最难复刻的核心技术，也是智能炒菜设备的行业最高考核标准。

     经过多轮激烈角逐，赛米控炒菜机器人凭借成熟的高温猛火加热系统、智能动态翻炒算法、精准火候曲线调控技术，完美还原地道中餐爆炒风味，出品色泽鲜亮、锅气浓郁、口味稳定统一，在全国众多参赛品牌中脱颖而出，成功斩获本次大赛重磅荣誉——【最佳锅气奖】。

       此次获奖，充分印证了赛米控炒菜机器人在智能烹饪、中式爆炒锅气还原领域的行业领先实力，打破了“机器炒菜无锅气”的行业固有认知。

       作为深耕商用智能厨电领域的高新技术企业，赛米控始终聚焦后厨智能化、标准化、降本化升级。旗下炒菜机器人广泛适配学校食堂、企业园区、政府机关、连锁餐饮、中央厨房等各类商用场景，可实现一人多机、批量出品、口味统一、24小时稳定作业，完美解决传统后厨人工成本高、厨师难招、出品不稳定、标准化难落地等行业痛点。